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StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university A#4 actividad 4 administración de operaciones Administración de Operaciones (Universidad del Valle de México) StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university A#4 actividad 4 administración de operaciones Administración de Operaciones (Universidad del Valle de México) Downloaded by Erika Rochin (erikarochin199@gmail.com) lOMoARcPSD|9074351

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO Materia: Administración de operaciones. Profesor: María Burciaga Juárez. Alumno: José Emiliano Villagrán Garduño 010137852 Actividad: 4. Ejercicio práctico: punto de equilibrio. Fecha de entrega: 11.2021 Downloaded by Erika Rochin (erikarochin199@gmail.com) lOMoARcPSD|9074351

2 Articulo Precio (P) Costo (V) V/P 1- V/P Pronós ticos de ventas Ventas % de venta s Contribuci ón Ponderad a Cerveza $ 1.50 $ 0.75 0.5 0.5 30000 $ 45,000.00 15.25 % 0.0762711 86 Alimentos Comidas $ 10.00 $ 5.00 0.5 0.5 10000 $ 100,000.00 33.90 % 0.1694915 25 Postres y vino $ 2.50 $ 1.00 0.4 0.6 10000 $ 25,000.00 8.47 % 0.0508474 58 Almuerzos y emparedados $ 6.25 $ 3.25 0.5 2 0.48 20000 $ 125,000.00 42.37 % 0.2033898 31 $ 295,000.00 100% 0.5 Así determinamos la contribución total ponderada es de 0.5 por cada dólar de venta Aplicando la fórmula: PEQ $ = ? Σ(1− ? ? ?? )?? = ($3,800)(12) 0.5 = $45,600 0.5 = $91,200 b) ¿Cuál es el número esperado de comidas por día si el establecimiento abre 30 días al mes? Usando el PEQ mensual y si abre 30 días $7,600 30 = $253.333 Ahora sabemos que necesitan vender $253.333 dólares al día para alcanzar el punto de equilibrio. Considerando que “las comidas” solo se refieren a la sección de alimentos usamos los mismos datos: Alimentos $ 10.00 $ 5.00 0.5 0.5 1000 $ 33.90 0.1694915 Comidas 0 100,000.00 % 25 Downloaded by Erika Rochin (erikarochin199@gmail.com) lOMoARcPSD|9074351

3 Para conocer cuantas comidas necesitamos vender al día se usa el porcentaje de venta por el punto de equilibrio entre el precio de venta. (0.339)($253.333) $10.00 = 8.59 ??????? ?? ?í? a) ¿Cuál es el punto de equilibrio? Articulo Precio (P) Costo Rales( V) V/P 1- V/P Pronos ticos de ventas Ventas % de venta s Contribución Ponderada Cerveza $ 1.50 $ 0.83 0.55 0.45 30000 $ 45,000. 00 15.25 % 0.068644068 Alimentos $ 10.00 $ 5.50 0.55 0.45 10000 $ 100,00 0.00 33.90 % 0.152542373 Postres y vino $ 2.50 $ 1.10 0.44 0.56 10000 $ 25,000. 00 8.47% 0.047457627 Almuerzos y emparedados - mano de obra $ 6.25 $ 4.66 0.75 0.25 4666 667 20000 $ 125,00 0.00 42.37 % 0.107909605 $ 295,00 0.00 100% 0.377 Ya se encentran los costos reales en la tabla. Downloaded by Erika Rochin (erikarochin199@gmail.com) lOMoARcPSD|9074351