Apoyos Gubernamentales y Competencia en el Sector Lácteo Mexicano

"Apoyos gubernamentales a productos lácteos en México: empresas mexicanas versus extranjeras" TESIS PRESENTADA POR Maximiliano Niño Guzmán LICENCIATURA EN COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES Prof. JUANA DELGADILLO BRIONES Saltillo, Coahuila 29Mayo2023

Tabla de contenido Contenido CAPÍTULO I: Introducción ............................................................................................................................... 2 1.1 Antecedentes .................................................................................................................................. 2

Capítulo I: Introducción 1.1 Antecedentes 1.1 1. Descripción del problema: “El sector lácteo en México ha sido históricamente un pilar fundamental en la economía y la alimentación del país. Sin embargo, en los últimos años, este sector ha enfrentado una serie de desafíos que requieren una evaluación exhaustiva para entender sus dimensiones, implicaciones y posibles soluciones. Esta problemática puede ser abordada desde diferentes perspectivas que engloban aspectos como la competencia entre empresas nacionales y extranjeras, la asignación de apoyos gubernamentales y su impacto en la competitividad empresarial. Estos problemas interconectados demandan una comprensión profunda para identificar las mejores estrategias y políticas a seguir” (Rodríguez, 2021). “La competencia entre las empresas nacionales y extranjeras en el mercado lácteo es una cuestión central que merece un análisis detallado. A medida que la globalización avanza, las empresas extranjeras han incursionado en el mercado mexicano, generando una competencia directa con las empresas locales. Esta dinámica puede tener un impacto significativo en la distribución de cuotas de mercado, la calidad de los productos y los precios para los consumidores. Evaluar cómo estas empresas compiten y cooperan es esencial para entender cómo se desarrolla el sector en su conjunto” (Gómez et al., 2019). “Otro aspecto crucial es la distribución de los apoyos gubernamentales en el sector lácteo. El gobierno mexicano ha implementado diversas políticas y programas para impulsar la producción y el consumo de productos lácteos. Sin

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embargo, es fundamental analizar cómo se distribuyen estos apoyos entre las empresas nacionales y extranjeras. La equidad en la asignación de recursos y la transparencia en el proceso de selección son aspectos esenciales que deben ser evaluados para garantizar un entorno de competencia justo y equitativo" (Pérez et al., 2020). “Los apoyos gubernamentales también tienen un impacto directo en la competitividad de las empresas del sector. Las políticas de subsidios, exenciones fiscales y otros tipos de apoyos pueden influir en la eficiencia operativa y en la capacidad de las empresas para competir en el mercado. Evaluar cómo estos apoyos influyen en la producción, la innovación y la expansión de las empresas es esencial para entender cómo se desarrolla la industria láctea en un entorno cada vez más competitivo " (López, 2018). “Esta situación adquiere una pertinencia particular debido al rol fundamental que desempeña el sector lácteo en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país. Los productos lácteos son una fuente importante de nutrientes y proteínas para la población mexicana, y el sector genera empleo e impulsa la economía en áreas rurales y urbanas por igual. Comprender y abordar los problemas que enfrenta este sector es crucial para asegurar una producción y distribución adecuadas de alimentos, así como para promover el crecimiento económico sostenible” (Hernández et al., 2022). “La viabilidad de llevar a cabo esta investigación se sustenta en la disponibilidad de datos económicos y comerciales pertinentes, así como en la existencia de políticas gubernamentales que afectan al sector lácteo. Los avances

tecnológicos y la recopilación de datos han facilitado el acceso a información relevante para analizar el desempeño de las empresas y el impacto de las políticas públicas en el sector. Además, el interés por comprender cómo las políticas gubernamentales afectan a las empresas y a la economía en general respalda la factibilidad de esta investigación" (Sánchez et al., 2023). “En términos disciplinarios, este estudio se enmarca en la intersección entre la economía agrícola y la política pública. Analizar la relación entre las políticas gubernamentales y el desempeño empresarial en el sector lácteo involucra conceptos y teorías económicas, así como la evaluación de las estrategias de intervención del gobierno. Al abordar esta problemática desde una perspectiva multidisciplinaria, se busca generar conocimiento que pueda ser aplicado tanto en la toma de decisiones políticas como en la gestión empresarial" (Martínez, 2023). 1.1.2 Pregunta de investigación central: ¿Cómo influyen los apoyos gubernamentales en el desempeño competitivo de las empresas mexicanas y extranjeras en el mercado de productos lácteos en México durante la última década? (González, 2021). En el contexto actual del sector lácteo mexicano, caracterizado por la creciente competencia global y la importancia de la seguridad alimentaria, surge una pregunta central que constituye el núcleo de esta investigación: ¿Cómo influyen los apoyos gubernamentales en el desempeño competitivo de las empresas mexicanas y extranjeras en el mercado de productos lácteos en México durante la última década? (Martínez, 2019).

Esta pregunta abarca una serie de dimensiones cruciales que requieren un análisis profundo y una respuesta informada. En primer lugar, la cuestión de los apoyos gubernamentales se refiere a las políticas, incentivos y recursos proporcionados por el gobierno para fomentar el desarrollo y la expansión de la industria láctea. Estos apoyos pueden manifestarse en diversas formas, como subsidios, exenciones fiscales, financiamiento preferencial o programas de capacitación, entre otros. La pregunta central busca entender cómo la presencia y distribución de estos apoyos impactan en la competitividad de las empresas involucradas en la producción y comercialización de productos lácteos (Pérez, 2017). El enfoque en el desempeño competitivo es esencial, ya que, en un mercado globalizado y altamente competitivo, las empresas deben esforzarse por mantener una ventaja competitiva que les permita sobresalir en términos de calidad, precio, innovación y acceso a los mercados. La influencia de los apoyos gubernamentales en este aspecto es crucial, ya que pueden afectar directamente la capacidad de las empresas para mejorar su producción, adoptar tecnologías avanzadas, invertir en investigación y desarrollo, y expandir su presencia en los mercados nacionales e internacionales (López et al., 2020). La elección de observar el período de la última década es relevante debido a la necesidad de analizar el impacto a lo largo del tiempo y considerar posibles tendencias y cambios en la industria. Durante este período, han ocurrido cambios económicos, políticos y tecnológicos que pueden haber influido en la forma en que los apoyos gubernamentales han sido percibidos, solicitados y distribuidos en el

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sector lácteo. Examinar la evolución de estos factores y su relación con el desempeño competitivo de las empresas permitirá obtener una visión completa y contextualizada de la situación (Hernández, 2020). Además, la pregunta central está intrínsecamente relacionada con las prioridades nacionales de seguridad alimentaria y desarrollo económico sostenible. La producción y consumo de productos lácteos son componentes cruciales para garantizar el acceso a alimentos nutritivos y de calidad para la población. Por lo tanto, entender cómo los apoyos gubernamentales pueden impactar en la competitividad de las empresas es fundamental para asegurar la disponibilidad continua de productos lácteos a nivel nacional. En última instancia, esta pregunta de investigación central establece el marco para explorar las complejas interacciones entre los apoyos gubernamentales, el desempeño competitivo de las empresas y los resultados en el mercado lácteo. Proporciona una guía clara para analizar cómo las políticas públicas pueden influir en la capacidad de las empresas para competir y prosperar en un entorno dinámico y globalizado. Al responder a esta pregunta, se busca proporcionar información valiosa que pueda informar la formulación de políticas más efectivas y estratégicas para el desarrollo del sector lácteo en México. (Ramírez et al., 2021).

1.1.3 Preguntas de investigación secundarias o supuestos: 1. ¿Cuáles son los tipos específicos de apoyos gubernamentales otorgados a las empresas del sector lácteo en México? Esta pregunta busca desglosar y categorizar de manera precisa los diferentes tipos de apoyos y estímulos que el gobierno mexicano proporciona a las empresas que operan en el sector lácteo. Estos apoyos pueden incluir incentivos financieros como subsidios directos, préstamos a tasas preferenciales o exenciones fiscales. También podrían abarcar programas de capacitación, asistencia técnica o acceso preferencial a recursos naturales. Al identificar y clasificar estos apoyos, se podrá obtener una visión integral de las herramientas que el gobierno emplea para fomentar el desarrollo y la competitividad en la industria láctea. 2. ¿Existe una disparidad en la cantidad y calidad de apoyos entre empresas nacionales y extranjeras? Esta interrogante se adentra en la posible inequidad en la distribución de los apoyos gubernamentales entre las empresas nacionales y las extranjeras que operan en el mercado lácteo mexicano. Se busca analizar si existe un trato preferencial hacia ciertas empresas en función de su origen o si, por el contrario, el acceso a estos apoyos es equitativo. Además de la cantidad, también es esencial evaluar la calidad y efectividad de los apoyos otorgados. Esta pregunta revelará si las políticas gubernamentales favorecen a un grupo específico de actores y si esto tiene implicaciones en la competencia y en el desarrollo del sector. 3. ¿Cómo afectan los apoyos gubernamentales la competitividad de las empresas en términos de producción, comercialización y distribución? Esta interrogativa busca analizar el efecto directo de los apoyos gubernamentales en las distintas facetas de la competitividad empresarial. Se

aborda cómo los apoyos pueden influir en la producción, la calidad de los productos, la innovación tecnológica y las estrategias de comercialización y distribución. Además de evaluar el impacto cuantitativo, es importante comprender cómo estos apoyos pueden cambiar las dinámicas competitivas en el mercado lácteo y si promueven la creación de ventajas sostenibles para las empresas beneficiarias (Ramírez, 2023, p. 7) 4. ¿Qué diferencias se observan en los patrones de producción y comercialización entre empresas nacionales y extranjeras que reciben apoyos? Esta pregunta de investigación busca profundizar en las peculiaridades de las empresas nacionales y extranjeras que acceden a los apoyos gubernamentales y cómo estas diferencias se reflejan en sus estrategias de producción y comercialización. Se examinará si las empresas nacionales priorizan aspectos como la producción local y la conexión con las comunidades, mientras que las empresas extranjeras pueden enfocarse en la exportación y la adopción de tecnologías avanzadas. También se explorará si las políticas públicas tienen un impacto en la alineación de los intereses y las prioridades de las empresas con las necesidades nacionales. 1.2 Objetivo general y objetivos específicos: Objetivo general: El objetivo general de esta investigación es evaluar de manera integral el impacto de los apoyos gubernamentales en la competitividad de las empresas mexicanas y extranjeras que operan en el mercado de productos lácteos en México durante el período 2013-2023. Enfrentando un contexto global de competencia y considerando la relevancia estratégica del sector lácteo para la economía y la alimentación en México, este objetivo se plantea con el propósito de profundizar en la comprensión de cómo las

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políticas gubernamentales influyen en la posición competitiva de las empresas en un mercado en constante cambio. Objetivos específicos: 1. Identificar y categorizar los tipos de apoyos gubernamentales otorgados en el sector lácteo: Este objetivo se centra en el análisis detallado de los diversos tipos de apoyos que el gobierno mexicano otorga a las empresas en el sector lácteo. A través de un proceso de identificación y categorización, se busca entender los diferentes mecanismos utilizados para estimular la actividad en la industria láctea. La categorización permitirá una visión más clara y ordenada de las intervenciones gubernamentales y sus posibles implicaciones. 2. Comparar la distribución y la cuantía de los apoyos entre empresas nacionales y extranjeras: Este objetivo se orienta a analizar si existe una disparidad en la forma en que los apoyos gubernamentales son distribuidos entre las empresas mexicanas y extranjeras. Se evaluará si ciertos actores obtienen un acceso preferencial a estos apoyos en función de su origen, tamaño o relación con las autoridades. Además, se cuantificará la magnitud de los apoyos otorgados para determinar si existe una diferencia significativa en los recursos destinados a empresas nacionales y extranjeras. 3. Analizar cómo los apoyos gubernamentales influyen en la eficiencia productiva y en la penetración en el mercado:

Este objetivo se centra en comprender cómo los apoyos gubernamentales impactan en la eficiencia de las operaciones de las empresas lácteas y en su capacidad para ingresar y expandirse en el mercado. Se evaluará si estos apoyos permiten una mejora en la productividad, la adopción de tecnologías avanzadas y la innovación. Asimismo, se analizará si las empresas beneficiarias logran una mayor penetración en el mercado nacional e internacional gracias a estos incentivos. 4. Evaluar las diferencias en los enfoques de producción, comercialización y distribución entre empresas nacionales y extranjeras beneficiarias de apoyos gubernamentales: Este objetivo se enfoca en examinar las estrategias adoptadas por las empresas nacionales y extranjeras que reciben apoyos gubernamentales. Se buscará identificar si existen diferencias en los enfoques de producción, comercialización y distribución entre estos dos grupos de empresas. Se analizará si las empresas nacionales priorizan aspectos como la producción local y la conexión con las comunidades, mientras que las extranjeras pueden enfocarse en la exportación y la adopción de tecnologías avanzadas. 1.3 Hipótesis o Supuestos: En el marco de esta investigación, se plantea la siguiente hipótesis: se supone que las empresas mexicanas que reciben apoyos gubernamentales tendrán un desempeño competitivo superior en el mercado lácteo nacional en comparación con las empresas extranjeras que también reciben apoyos. Esta relación debería reflejarse en términos de cuota de mercado, eficiencia operativa y alcance geográfico (González, 2022).

Esta hipótesis se basa en la noción de que los apoyos gubernamentales pueden proporcionar a las empresas una serie de ventajas y recursos que podrían potenciar su capacidad competitiva. Se parte del supuesto de que el gobierno otorga estos apoyos con el propósito de fortalecer la posición de las empresas en el mercado, estimular la innovación y mejorar su capacidad para atender a la demanda de los consumidores. Asimismo, se considera que las empresas nacionales y extranjeras que son beneficiarias de apoyos estarán en una mejor posición para enfrentar los desafíos del entorno empresarial y del mercado lácteo en México (Martínez, 2021). Se espera que esta hipótesis se refleje en varios indicadores clave de desempeño empresarial: 1. Cuota de mercado: Se anticipa que las empresas mexicanas que reciben apoyos gubernamentales lograrán una mayor cuota de mercado en el ámbito nacional en comparación con las empresas extranjeras en condiciones similares. Esto podría deberse a la preferencia de los consumidores por productos nacionales respaldados por políticas gubernamentales, así como a la capacidad de competir de manera efectiva en el mercado local (Pérez, 2020). 2. Eficiencia operativa: Se supone que las empresas beneficiarias de apoyos gubernamentales, ya sean nacionales o extranjeras, tendrán una mayor eficiencia operativa en términos de producción, costos y utilización de recursos. Esto se debe a que los apoyos pueden proporcionar acceso a tecnologías, capacitación y recursos financieros que contribuyen a optimizar los procesos productivos y reducir los costos (Gutiérrez, 2019). 3. Alcance geográfico: Se espera que las empresas que reciben apoyos gubernamentales sean capaces de expandir su alcance geográfico, tanto en términos de distribución a nivel nacional como de acceso a mercados internacionales. Los recursos y el respaldo proporcionados por el gobierno podrían facilitar la penetración en nuevos mercados y la ampliación de la presencia de las empresas en diferentes regiones (Díaz et al., 2018).

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Es importante destacar que esta hipótesis se plantea como un punto de partida para la investigación y no se considera como una afirmación definitiva. La evaluación de esta hipótesis requerirá un análisis profundo y riguroso de los datos recopilados, así como una consideración de los posibles factores confusos que podrían influir en los resultados. La exploración de esta hipótesis permitirá una comprensión más completa de cómo los apoyos gubernamentales realmente afectan el desempeño competitivo de las empresas en el sector lácteo, lo que a su vez contribuirá a informar la toma de decisiones y la formulación de políticas en el futuro (Rodríguez, 2020). 1.4 Justificación: La presente investigación se fundamenta en la necesidad de profundizar en la relación entre los apoyos gubernamentales y la competitividad de las empresas en el mercado lácteo mexicano. La relevancia de este estudio radica en su potencial para proporcionar una comprensión más profunda de cómo estas políticas impactan en la dinámica empresarial y en el desarrollo económico del país. A través de un análisis riguroso y detallado, esta investigación se justifica por varios motivos: 1. Contribución a la formulación de políticas efectivas y equitativas: Los resultados obtenidos de esta investigación tendrán un impacto directo en la formulación de políticas gubernamentales más efectivas y equitativas en el sector lácteo. Al comprender cómo los apoyos gubernamentales influyen en la competitividad de las empresas, las autoridades podrán ajustar sus estrategias de intervención para maximizar los beneficios para todas las empresas involucradas. Esto incluye la distribución equitativa de recursos y la adaptación de los apoyos a las necesidades específicas de las empresas nacionales y extranjeras.

2. Impulso al conocimiento académico y científico: La investigación contribuirá al conocimiento académico y científico al explorar en profundidad la interacción entre las políticas gubernamentales y el desempeño empresarial en el contexto del mercado lácteo. Los resultados y hallazgos proporcionarán información valiosa para académicos, investigadores y estudiantes que deseen comprender las dinámicas económicas y empresariales en un sector clave de la economía mexicana. 3. Incentivo para la inversión informada y eficaz: Los resultados obtenidos de esta investigación servirán como un recurso valioso para las empresas que operan en el sector lácteo. Al comprender mejor cómo los apoyos gubernamentales influyen en la competitividad, las empresas podrán tomar decisiones más informadas sobre cómo aprovechar estos incentivos para mejorar sus operaciones y expandir su presencia en el mercado. Esto podría incentivar una inversión más eficaz y estratégica en el sector, lo que a su vez podría impulsar el crecimiento y la innovación. 4. Beneficios para el desarrollo económico: El sector lácteo desempeña un papel crucial en el desarrollo económico de México al generar empleo, impulsar la actividad económica en áreas rurales y urbanas, y contribuir a la seguridad alimentaria. Al entender cómo los apoyos gubernamentales pueden influir en la competitividad de las empresas en este sector, se pueden tomar decisiones informadas que beneficien tanto a las empresas como al desarrollo económico sostenible del país.

2.1 Marco Contextual: "Políticas y Desafíos en el Sector Lácteo Mexicano: Competencia Nacional e Internacional" El sector lácteo en México es de gran importancia económica y social, ya que no solo contribuye significativamente al PIB agropecuario del país, sino que también genera empleo en zonas rurales y es fundamental en la dieta de la población. En este contexto, el gobierno mexicano ha implementado una serie de políticas y apoyos gubernamentales dirigidos a promover y proteger la producción de productos lácteos en el país. Sin embargo, esta política de apoyo no está exenta de controversias, especialmente en lo que respecta a la competencia entre empresas mexicanas y extranjeras en el mercado lácteo. Una de las principales medidas de apoyo gubernamental a la industria láctea en México es el Programa de Fomento Ganadero, que incluye subsidios a la adquisición de insumos y tecnología para mejorar la producción de leche y derivados lácteos. Este programa tiene como objetivo principal aumentar la productividad y la calidad de los productos lácteos mexicanos. Según García y González (2018), este tipo de apoyos ha sido fundamental para que las empresas lácteas mexicanas puedan competir en el mercado nacional e internacional. Sin embargo, la presencia de empresas extranjeras en el mercado lácteo mexicano ha generado tensiones y debate. Por un lado, la inversión extranjera en el sector puede traer consigo tecnología y know-how que benefician a la industria en su conjunto. De acuerdo con Martínez (2019), la presencia de empresas extranjeras ha contribuido a la modernización de la industria láctea en México, mejorando la calidad y la eficiencia de la producción. Por otro lado, algunos críticos argumentan que las empresas extranjeras, especialmente las transnacionales, pueden ejercer una competencia desleal frente a las empresas mexicanas, ya que cuentan con mayores recursos financieros y acceso a tecnología de punta. Esto puede poner en riesgo la supervivencia de productores y pequeñas empresas locales. Como señala Sánchez (2020), la concentración del mercado en manos de empresas

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extranjeras puede tener un impacto negativo en la diversidad y la competencia del sector lácteo. Otro aspecto relevante en esta discusión es el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), que ha traído consigo una mayor apertura en el mercado lácteo mexicano, permitiendo una mayor entrada de productos lácteos estadounidenses y canadienses. Según Torres (2021), este acuerdo comercial ha generado inquietudes entre los productores mexicanos, que temen una mayor competencia y la posible erosión de sus cuotas de mercado. 2.2 Marco Teórico: Fundamentos Económicos y Teorías Clave en el Análisis de los Apoyos Gubernamentales al Sector Lácteo en México En el contexto del análisis de los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su efecto en las empresas mexicanas en comparación con las extranjeras, es esencial comprender las teorías económicas y conceptos clave que subyacen en esta problemática. Proteccionismo y Libre Comercio: La teoría del proteccionismo y el libre comercio juegan un papel crucial en esta discusión. El proteccionismo se refiere a las políticas que imponen barreras comerciales, como aranceles y cuotas, para proteger a las industrias nacionales de la competencia extranjera. El libre comercio, por otro lado, promueve la apertura de los mercados y la eliminación de restricciones comerciales. Como señala Smith (1776), el padre de la economía moderna, en su obra "La Riqueza de las Naciones", el libre comercio puede llevar a una asignación eficiente de recursos y beneficios para los consumidores, mientras que

el proteccionismo puede proteger a las industrias nacionales en detrimento de la eficiencia económica. Competencia y Concentración del Mercado: La competencia y la concentración del mercado son conceptos fundamentales en esta discusión. La teoría económica destaca que una competencia saludable es beneficiosa para la economía, ya que incentiva la innovación y mantiene los precios bajos. Sin embargo, la concentración del mercado puede llevar a un poder de mercado excesivo y comportamientos anticompetitivos. Como lo plantea Posner (1976), la concentración del mercado puede tener efectos negativos en la competencia y el bienestar de los consumidores. Desarrollo Industrial y Tecnológico: La teoría del desarrollo industrial y tecnológico es relevante para entender cómo los apoyos gubernamentales pueden influir en la competitividad de las empresas. Según Porter (1990), la ventaja competitiva de una nación se basa en la innovación y la capacidad de mejorar la eficiencia en la producción. Los apoyos gubernamentales pueden ser una herramienta para fomentar la inversión en tecnología y el desarrollo industrial, lo que podría beneficiar a las empresas nacionales. Acuerdos Comerciales Internacionales: Los acuerdos comerciales internacionales, como el T-MEC, son cruciales en la dinámica de la industria láctea mexicana. La teoría de la liberalización comercial argumenta que la apertura a los mercados extranjeros puede generar oportunidades de exportación y acceso a tecnología avanzada. Sin embargo, también puede aumentar la competencia y la presión sobre las empresas locales (Rodrik, 2001). 2.3 Marco Conceptual

Para analizar en profundidad los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su relación con las empresas mexicanas frente a las extranjeras, es fundamental definir y comprender algunos conceptos clave que contextualizan esta problemática. Apoyos Gubernamentales: Los apoyos gubernamentales se refieren a las medidas y políticas implementadas por el gobierno para fomentar y proteger una industria específica. Estos pueden incluir subsidios, aranceles, cuotas, incentivos fiscales y regulaciones. Imagen 1. Ilustración de personas que trabajan por apoyos gubernamentales de la leche Según Krueger (1990), los apoyos gubernamentales pueden tener objetivos como promover la autosuficiencia, aumentar la competitividad o proteger a las industrias locales. Empresas Mexicanas: Las empresas mexicanas son aquellas que tienen su origen y sede en México. Estas empresas pueden ser pequeñas, medianas o grandes y participan en la producción y comercialización de productos lácteos. Su éxito y competitividad en el mercado dependen de factores como la calidad de sus productos, la eficiencia en la producción y su capacidad de adaptación a las condiciones cambiantes del mercado. Empresas Extranjeras: Las empresas extranjeras son aquellas que tienen su origen en otros países y operan en el mercado mexicano. Pueden ser transnacionales o empresas multinacionales que participan en la producción y comercialización de productos lácteos en México. Su presencia puede ser resultado de la inversión extranjera directa (IED) o acuerdos

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comerciales internacionales. Balanza Comercial: La balanza comercial se refiere a la diferencia entre las exportaciones e importaciones de un país en un determinado sector. En el contexto de los productos lácteos, la balanza comercial láctea de México se relaciona con la cantidad de productos lácteos que el país exporta e importa. Según Lall (2000), un superávit en la balanza comercial indica que un país exporta más de lo que importa en un sector específico, lo que puede ser indicativo de su competitividad. Desarrollo Sostenible: El desarrollo sostenible es un concepto que busca equilibrar el crecimiento económico con la protección del medio ambiente y la justicia social. En el contexto de los productos lácteos, el apoyo gubernamental debe considerar la sostenibilidad de la producción y el uso responsable de los recursos naturales (UNCTAD, 2002). Normativas Sanitarias y de Calidad: Las normativas sanitarias y de calidad son regulaciones que establecen los estándares mínimos de higiene y calidad que deben cumplir los productos lácteos para su comercialización. Estas normativas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos (FAO, 2007). 2.4 Categorías, variables e indicadores (CVI) Para un análisis detallado de los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su impacto en empresas mexicanas versus extranjeras, es esencial definir las categorías, variables e indicadores que permitirán evaluar esta compleja dinámica. Categorías

Políticas de Apoyo Gubernamental: Esta categoría incluye las políticas, programas y medidas implementadas por el gobierno mexicano para apoyar a la industria láctea. Ejemplos de políticas incluyen subsidios a la producción, aranceles de importación y regulaciones relacionadas con la calidad y seguridad de los productos lácteos. Empresas Lácteas: Esta categoría se refiere a las empresas que operan en el sector lácteo en México, tanto las empresas mexicanas como las extranjeras. Se analizará su tamaño, estructura de propiedad y participación en el mercado. Competitividad: Esta categoría aborda la capacidad de las empresas lácteas para competir en el mercado. Se considerarán aspectos como la eficiencia de la producción, la innovación tecnológica y la calidad de los productos. Balanza Comercial Láctea: En esta categoría se evaluará la diferencia entre las exportaciones e importaciones de productos lácteos en México. Se medirá si el país es un exportador neto o importador neto de productos lácteos. Variables Nivel de Apoyo Gubernamental: Esta variable cuantificará los recursos financieros y de otro tipo proporcionados por el gobierno a la industria láctea. Se medirá en términos de porcentaje del PIB agropecuario dedicado a apoyos y programas lácteos. Participación de Mercado: Esta variable evaluará la cuota de mercado de las empresas lácteas mexicanas y extranjeras en términos de porcentaje de las ventas totales de productos lácteos en el país. Inversión Extranjera Directa (IED): Se medirá la cantidad de IED en la industria láctea como porcentaje del total de inversión en el sector agropecuario. Eficiencia de Producción: Esta variable evaluará la productividad de las empresas lácteas, considerando la cantidad de leche producida por unidad de recursos invertidos.

Indicadores Subsidios Gubernamentales: Se medirá el monto total de subsidios otorgados a las empresas lácteas, expresado en millones de pesos, como indicador del nivel de apoyo gubernamental. Cuota de Mercado de Empresas Mexicanas vs. Extranjeras: Se calculará el porcentaje de ventas controlado por empresas mexicanas y extranjeras en el mercado lácteo mexicano. Porcentaje de IED en la Industria Láctea: Se expresará como porcentaje del total de inversión en el sector lácteo, lo que proporcionará información sobre la presencia de empresas extranjeras en el mercado. Índice de Eficiencia de Producción: Se calculará dividiendo la cantidad de leche producida por el costo total de producción, lo que permitirá evaluar la eficiencia de las empresas lácteas en la generación de leche.

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2.1 Marco Contextual: "Políticas y Desafíos en el Sector Lácteo Mexicano: Competencia Nacional e Internacional" El sector lácteo en México es de gran importancia económica y social, ya que no solo contribuye significativamente al PIB agropecuario del país, sino que también genera empleo en zonas rurales y es fundamental en la dieta de la población. En este contexto, el gobierno mexicano ha implementado una serie de políticas y apoyos gubernamentales dirigidos a promover y proteger la producción de productos lácteos en el país. Sin embargo, esta política de apoyo no está exenta de controversias, especialmente en lo que respecta a la competencia entre empresas mexicanas y extranjeras en el mercado lácteo. Una de las principales medidas de apoyo gubernamental a la industria láctea en México es el Programa de Fomento Ganadero, que incluye subsidios a la adquisición de insumos y tecnología para mejorar la producción de leche y derivados lácteos. Este programa tiene como objetivo principal aumentar la productividad y la calidad de los productos lácteos mexicanos. Según García y González (2018), este tipo de apoyos ha sido fundamental para que las empresas lácteas mexicanas puedan competir en el mercado nacional e internacional. Sin embargo, la presencia de empresas extranjeras en el mercado lácteo mexicano ha generado tensiones y debate. Por un lado, la inversión extranjera en el sector puede traer consigo tecnología y know-how que benefician a la industria en su conjunto. De acuerdo con Martínez (2019), la presencia de empresas extranjeras ha contribuido a la modernización de la industria láctea en México, mejorando la calidad y la eficiencia de la producción. Por otro lado, algunos críticos argumentan que las empresas extranjeras, especialmente las transnacionales, pueden ejercer una competencia desleal frente a las empresas mexicanas, ya que cuentan con mayores recursos financieros y acceso a tecnología de punta. Esto puede poner en riesgo la supervivencia de productores y pequeñas empresas locales. Como señala Sánchez (2020), la concentración del mercado en manos de empresas

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extranjeras puede tener un impacto negativo en la diversidad y la competencia del sector lácteo. Otro aspecto relevante en esta discusión es el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), que ha traído consigo una mayor apertura en el mercado lácteo mexicano, permitiendo una mayor entrada de productos lácteos estadounidenses y canadienses. Según Torres (2021), este acuerdo comercial ha generado inquietudes entre los productores mexicanos, que temen una mayor competencia y la posible erosión de sus cuotas de mercado. 2.2 Marco Teórico : Fundamentos Económicos y Teorías Clave en el Análisis de los Apoyos Gubernamentales al Sector Lácteo en México El sector lácteo en México desempeña un papel de gran relevancia en la economía del país, siendo un motor importante de empleo en áreas rurales y un componente esencial para garantizar la seguridad alimentaria de la población. Para comprender adecuadamente los apoyos gubernamentales a este sector, es fundamental adentrarse en los fundamentos económicos y las teorías que subyacen a su análisis. Dentro de los fundamentos económicos, la oferta y la demanda son conceptos clave que moldean el sector lácteo mexicano. La demanda de productos lácteos se encuentra estrechamente ligada al crecimiento demográfico, los ingresos per cápita y las preferencias de los consumidores. Por otro lado, la oferta depende en gran medida de la producción de leche y la eficiencia de la cadena de suministro. En este contexto, los apoyos gubernamentales pueden ejercer un impacto significativo, ya que los subsidios y las políticas de fijación de precios pueden alterar los incentivos tanto para los productores como para los consumidores.

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La competencia y el poder de mercado son otros elementos críticos a considerar. Una competencia saludable es esencial para asegurar precios justos y eficiencia económica en el sector. La existencia de un poder de mercado, donde una empresa o un grupo de empresas tienen un control considerable sobre los precios, puede llevar a distorsiones y desafíos económicos. En este contexto, las políticas gubernamentales deben abordar tanto la promoción de la competencia como la regulación del poder de mercado para mantener un sector lácteo equitativo y eficiente. La teoría de la política agrícola se vuelve relevante cuando se exploran los apoyos gubernamentales al sector lácteo. Esta teoría se centra en la manera en que los gobiernos intervienen en los mercados agrícolas a través de mecanismos como los subsidios, los aranceles y las regulaciones. En el contexto lácteo mexicano, el gobierno puede ofrecer apoyos financieros directos a los productores, establecer precios mínimos de compra de leche o implementar aranceles a productos lácteos importados. Estas políticas pueden tener efectos significativos en la producción y el comercio del sector. La teoría de la dependencia y la vulnerabilidad entra en juego al considerar cómo ciertos sectores, como el lácteo, pueden ser altamente dependientes de factores externos como el cambio climático, los precios internacionales y las políticas comerciales. Los apoyos gubernamentales a menudo se justifican como respuesta a la vulnerabilidad percibida del sector lácteo frente a estas amenazas externas, con el objetivo de mantener la estabilidad y la continuidad de la producción de alimentos. Asimismo, la teoría de los bienes públicos y las externalidades también desempeña un papel importante. Los productos lácteos pueden generar externalidades positivas, como la creación de empleo en áreas rurales y la mejora de la seguridad alimentaria. Estos efectos beneficiosos pueden no reflejarse completamente en los precios de mercado, lo que justifica

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la intervención gubernamental para promover y respaldar la producción láctea como un bien público de relevancia para la sociedad. El análisis de los apoyos gubernamentales al sector lácteo en México se enriquece al considerar estos fundamentos económicos y teorías clave. La oferta y la demanda, la competencia, el poder de mercado y las teorías de la política agrícola, la dependencia, la vulnerabilidad y los bienes públicos son elementos esenciales para evaluar la efectividad y las implicaciones de dichos apoyos. Una política informada y estratégica puede contribuir al desarrollo sostenible y equitativo del sector lácteo en México, beneficiando tanto a los productores como a los consumidores y fortaleciendo la economía nacional en su conjunto. En el contexto del análisis de los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su efecto en las empresas mexicanas en comparación con las extranjeras, es esencial comprender las teorías económicas y conceptos clave que subyacen en esta problemática. Proteccionismo y Libre Comercio: La teoría del proteccionismo y el libre comercio juegan un papel crucial en esta discusión. El proteccionismo se refiere a las políticas que imponen barreras comerciales, como aranceles y cuotas, para proteger a las industrias nacionales de la competencia extranjera. El libre comercio, por otro lado, promueve la apertura de los mercados y la eliminación de restricciones comerciales. Como señala Smith (1776), el padre de la economía moderna, en su obra "La Riqueza de las Naciones", el libre comercio puede llevar a una asignación eficiente de recursos y beneficios para los consumidores, mientras que el proteccionismo puede proteger a las industrias nacionales en detrimento de la eficiencia económica. Competencia y Concentración del Mercado: La competencia y la concentración del mercado son conceptos fundamentales en esta discusión. La teoría económica destaca que una competencia saludable es beneficiosa para la economía, ya que incentiva la innovación y

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mantiene los precios bajos. Sin embargo, la concentración del mercado puede llevar a un poder de mercado excesivo y comportamientos anticompetitivos. Como lo plantea Posner (1976), la concentración del mercado puede tener efectos negativos en la competencia y el bienestar de los consumidores. Desarrollo Industrial y Tecnológico: La teoría del desarrollo industrial y tecnológico es relevante para entender cómo los apoyos gubernamentales pueden influir en la competitividad de las empresas. Según Porter (1990), la ventaja competitiva de una nación se basa en la innovación y la capacidad de mejorar la eficiencia en la producción. Los apoyos gubernamentales pueden ser una herramienta para fomentar la inversión en tecnología y el desarrollo industrial, lo que podría beneficiar a las empresas nacionales. Acuerdos Comerciales Internacionales: Los acuerdos comerciales internacionales, como el T-MEC, son cruciales en la dinámica de la industria láctea mexicana. La teoría de la liberalización comercial argumenta que la apertura a los mercados extranjeros puede generar oportunidades de exportación y acceso a tecnología avanzada. Sin embargo, también puede aumentar la competencia y la presión sobre las empresas locales (Rodrik, 2001). 2.3 Marco Conceptual Para analizar en profundidad los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su relación con las empresas mexicanas frente a las extranjeras, es fundamental definir y comprender algunos conceptos clave que contextualizan esta problemática. Apoyos Gubernamentales: Los apoyos gubernamentales se refieren a las medidas y políticas implementadas por el gobierno para fomentar y proteger una industria específica. Estos pueden incluir subsidios, aranceles, cuotas, incentivos fiscales y regulaciones. Según

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Krueger (1990), los apoyos gubernamentales pueden tener objetivos como promover la autosuficiencia, aumentar la competitividad o proteger a las industrias locales. Empresas Mexicanas: Las empresas mexicanas son aquellas que tienen su origen y sede en México. Estas empresas pueden ser pequeñas, medianas o grandes y participan en la producción y comercialización de productos lácteos. Su éxito y competitividad en el mercado dependen de factores como la calidad de sus productos, la eficiencia en la producción y su capacidad de adaptación a las condiciones cambiantes del mercado. Empresas Extranjeras: Las empresas extranjeras son aquellas que tienen su origen en otros países y operan en el mercado mexicano. Pueden ser transnacionales o empresas multinacionales que participan en la producción y comercialización de productos lácteos en México. Su presencia puede ser resultado de la inversión extranjera directa (IED) o acuerdos comerciales internacionales. Balanza Comercial: La balanza comercial se refiere a la diferencia entre las exportaciones e importaciones de un país en un determinado sector. En el contexto de los productos lácteos, la balanza comercial láctea de México se relaciona con la cantidad de productos lácteos que el país exporta e importa. Según Lall (2000), un superávit en la balanza comercial indica que un país exporta más de lo que importa en un sector específico, lo que puede ser indicativo de su competitividad. Desarrollo Sostenible: El desarrollo sostenible es un concepto que busca equilibrar el crecimiento económico con la protección del medio ambiente y la justicia social. En el contexto de los productos lácteos, el apoyo gubernamental debe considerar la sostenibilidad de la producción y el uso responsable de los recursos naturales (UNCTAD, 2002). Normativas Sanitarias y de Calidad: Las normativas sanitarias y de calidad son regulaciones que establecen los estándares mínimos de higiene y calidad que deben cumplir los productos lácteos para su comercialización. Estas normativas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos (FAO, 2007). 2.4 Categorías, variables e indicadores (CVI)

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La comprensión y evaluación de los apoyos gubernamentales al sector lácteo en México requiere un enfoque estructurado que incluya categorías, variables e indicadores (CVI) adecuados. Estos elementos proporcionan una base analítica sólida que nos permite desglosar y evaluar aspectos clave de este sector crítico de la economía mexicana. Uno de los pilares fundamentales del análisis es la producción láctea en el país. Aquí, se exploran elementos como el volumen de producción, que cuantifica la cantidad de leche y productos lácteos generados en México. Esta cifra es esencial para evaluar la capacidad de abastecimiento interno y la oferta disponible en el mercado. Además, se considera la eficiencia productiva, que implica evaluar la relación entre costos y rendimiento por unidad, proporcionando información valiosa sobre la competitividad del sector. El análisis de los precios y el comercio es crítico para entender cómo operan los mercados lácteos. Aquí, se examinan los precios de los productos lácteos en el mercado nacional, permitiendo una visión detallada de la dinámica de la oferta y la demanda, así como la accesibilidad de estos productos para los consumidores. Además, se analiza el comercio internacional de productos lácteos, con un enfoque en las importaciones y exportaciones, proporcionando una visión de la posición del sector en la economía global y cómo las políticas gubernamentales pueden influir en el comercio. La intervención gubernamental desempeña un papel crucial en el sector lácteo. En este contexto, se examinan los subsidios y transferencias otorgados por el gobierno al sector, cuantificando los recursos destinados para apoyar a productores y procesadores lácteos. Además, se evalúan las políticas gubernamentales relacionadas con la fijación de precios y aranceles, lo que puede tener un impacto significativo en la dinámica del mercado lácteo. El sector lácteo tiene un impacto directo en la sociedad y la economía del país. Aquí, se analiza el empleo generado por el sector y su contribución al desarrollo de las áreas rurales.

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Además, se evalúa cómo las políticas gubernamentales afectan la seguridad alimentaria, incluyendo la disponibilidad de productos lácteos en el mercado y el acceso de la población a alimentos lácteos nutritivos y asequibles. En resumen, el uso de categorías, variables e indicadores (CVI) en el análisis de apoyos gubernamentales al sector lácteo en México proporciona una estructura analítica sólida que permite una comprensión completa de la dinámica y los desafíos de este sector en el contexto nacional. Estos elementos son esenciales para la toma de decisiones informadas y el diseño de políticas públicas que promuevan un sector lácteo sólido y sostenible en México. Para un análisis detallado de los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México y su impacto en empresas mexicanas versus extranjeras, es esencial definir las categorías, variables e indicadores que permitirán evaluar esta compleja dinámica. Categorías Políticas de Apoyo Gubernamental: Esta categoría incluye las políticas, programas y medidas implementadas por el gobierno mexicano para apoyar a la industria láctea. Ejemplos de políticas incluyen subsidios a la producción, aranceles de importación y regulaciones relacionadas con la calidad y seguridad de los productos lácteos. Empresas Lácteas: Esta categoría se refiere a las empresas que operan en el sector lácteo en México, tanto las empresas mexicanas como las extranjeras. Se analizará su tamaño, estructura de propiedad y participación en el mercado. Competitividad: Esta categoría aborda la capacidad de las empresas lácteas para competir en el mercado. Se considerarán aspectos como la eficiencia de la producción, la innovación tecnológica y la calidad de los productos. Balanza Comercial Láctea: En esta categoría se evaluará la diferencia entre las exportaciones e importaciones de productos

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lácteos en México. Se medirá si el país es un exportador neto o importador neto de productos lácteos. Variables Nivel de Apoyo Gubernamental: Esta variable cuantificará los recursos financieros y de otro tipo proporcionados por el gobierno a la industria láctea. Se medirá en términos de porcentaje del PIB agropecuario dedicado a apoyos y programas lácteos. Participación de Mercado: Esta variable evaluará la cuota de mercado de las empresas lácteas mexicanas y extranjeras en términos de porcentaje de las ventas totales de productos lácteos en el país. Inversión Extranjera Directa (IED): Se medirá la cantidad de IED en la industria láctea como porcentaje del total de inversión en el sector agropecuario. Eficiencia de Producción: Esta variable evaluará la productividad de las empresas lácteas, considerando la cantidad de leche producida por unidad de recursos invertidos. Indicadores Subsidios Gubernamentales: Se medirá el monto total de subsidios otorgados a las empresas lácteas, expresado en millones de pesos, como indicador del nivel de apoyo gubernamental. Cuota de Mercado de Empresas Mexicanas vs. Extranjeras: Se calculará el porcentaje de ventas controlado por empresas mexicanas y extranjeras en el mercado lácteo mexicano.

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Porcentaje de IED en la Industria Láctea: Se expresará como porcentaje del total de inversión en el sector lácteo, lo que proporcionará información sobre la presencia de empresas extranjeras en el mercado. Índice de Eficiencia de Producción: Se calculará dividiendo la cantidad de leche producida por el costo total de producción, lo que permitirá evaluar la eficiencia de las empresas lácteas en la generación de leche. Categoría Descripción Producción Láctea - Volumen de producción (litros o toneladas). Eficiencia productiva (costo de producción por litro, rendimiento por vaca lechera). Precios y Comercio - Precios de productos lácteos en el mercado (al productor y minorista). Comercio internacional (valor de importaciones y exportaciones de productos lácteos). Apoyos Gubernamentales - Subsidios y transferencias (monto total y destino de los subsidios). Políticas de precio (precio mínimo de compra de leche, aranceles para productos lácteos importados). Impacto Socioeconómico - Empleo y desarrollo rural (empleo generado, desarrollo de infraestructura en áreas rurales). Tabla 1. 3.Marco Metodológico 3.1 Definición de la población y la muestra La definición adecuada de la población y la muestra es un paso crucial en cualquier investigación, ya que sienta las bases para la recolección y análisis de datos. En este estudio,

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se aborda la cuestión de los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, centrándose en la distinción entre empresas mexicanas y extranjeras que operan en el sector. 3.1.1 Población La población de interés en este estudio está compuesta por todas las empresas dedicadas a la producción y comercialización de productos lácteos en México. Esto incluye tanto a empresas de capital mexicano como a aquellas de capital extranjero que participan en la industria láctea del país. Dado que la industria láctea es amplia y diversa, se considerarán diversos criterios para definir los límites de esta población. Esto incluirá el tamaño de la empresa, su capacidad de producción, el rango de productos lácteos que fabrican y distribuyen, entre otros aspectos relevantes. 3.1.2 Muestra Dada la extensión y complejidad de la industria láctea en México, será necesario aplicar un enfoque de muestreo estratificado para garantizar una representación adecuada de diferentes tipos de empresas. Para ello, se considerarán los siguientes estratos: 1. Empresas Mexicanas de Pequeña Escala: Esta categoría incluirá empresas lácteas de propiedad y gestión mexicana con un nivel de producción y distribución relativamente bajo en comparación con las empresas más grandes del sector. El tamaño de la muestra en este estrato se determinará a través de un análisis de la distribución del tamaño de las empresas lácteas en este segmento. 2. Empresas Mexicanas de Gran Escala: Este estrato abarcará a las empresas de capital mexicano con un nivel de producción significativo y una amplia distribución de productos

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lácteos. Se aplicará un proceso de muestreo probabilístico para seleccionar una muestra representativa de estas empresas. 3. Empresas Extranjeras con Operaciones en México: Este estrato comprenderá a las empresas extranjeras que tienen presencia en el mercado lácteo mexicano. Se considerarán factores como el país de origen, la inversión y el alcance de sus operaciones en México para definir la muestra de manera representativa. 4. Empresas Extranjeras con Producción en México: Este estrato se centra en las empresas extranjeras que no solo operan en México, sino que también tienen instalaciones de producción en el país. La muestra de este estrato se determinará considerando la relevancia de estas empresas en el mercado lácteo nacional. La combinación de estos estratos permitirá obtener una visión completa y representativa de la industria láctea en México, con un enfoque específico en la diferencia entre las empresas mexicanas y extranjeras en términos de apoyos gubernamentales. Es importante destacar que la selección de la muestra se llevará a cabo utilizando técnicas estadísticas rigurosas, como el muestreo aleatorio simple y estratificado, para garantizar que los resultados sean representativos y generalizables a la población de interés. Además, se considerarán medidas para controlar sesgos y asegurar la validez interna y externa del estudio. 3.2 Determinar el método para obtención de la información: 3.2.1.Observación

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Observación La observación es un método esencial en la obtención de información para esta investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque en empresas mexicanas y extranjeras. Este método proporcionará una perspectiva directa y no manipulada de las actividades y prácticas de las empresas en el contexto de los apoyos gubernamentales. Observación Participante y No Participante La observación se dividirá en dos modalidades: observación participante y no participante. En la observación participante, el investigador estará presente en el lugar de trabajo de las empresas lácteas, interactuando de manera activa y participando en las actividades cotidianas, lo que brinda una visión más inmersiva y detallada de las operaciones. Por otro lado, la observación no participante implica una observación más distante, donde el investigador se mantiene como observador externo sin participar directamente en las actividades de la empresa. Selección de Contextos y Empresas Para llevar a cabo la observación, se seleccionarán una serie de empresas representativas tanto de las compañías mexicanas como de las extranjeras, abarcando diferentes segmentos de la industria láctea, como la producción de leche, la elaboración de quesos, yogures y otros productos lácteos. Esto garantizará una muestra diversificada y completa que permita abordar de manera exhaustiva la problemática planteada en la tesis. Diseño del Protocolo de Observación Se diseñará un protocolo de observación detallado que incluirá criterios específicos a observar, como el tipo de apoyos gubernamentales que reciben, la forma en que se utilizan y el impacto en las operaciones y estrategias de las empresas. Asimismo, se registrarán datos

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sobre la estructura organizativa, las prácticas de gestión y cualquier otra información relevante que pueda surgir durante la observación. Periodo de Observación y Frecuencia El periodo de observación se extenderá a lo largo de un período significativo, lo que permitirá capturar una visión completa y representativa de las operaciones de las empresas a lo largo del tiempo. La frecuencia de las visitas y observaciones se determinará de acuerdo con la naturaleza de las actividades y la disponibilidad de acceso a las empresas, garantizando que se obtenga una imagen precisa y actualizada de la situación. Registro y Análisis de Datos Durante las observaciones, se llevará a cabo un registro detallado de todas las observaciones y notas relevantes. Estos datos serán posteriormente sometidos a un proceso de análisis cualitativo, identificando patrones, tendencias y diferencias entre las empresas mexicanas y extranjeras en términos de apoyos gubernamentales. Consideraciones Éticas Es crucial abordar consideraciones éticas en el proceso de observación. Se solicitará el consentimiento informado de las empresas participantes, explicando claramente los objetivos y métodos de la observación. Además, se garantizará la confidencialidad de la información recopilada y se preservará la privacidad de las empresas en todo momento. Complemento a Otros Métodos La observación se utilizará como un complemento valioso a otros métodos de obtención de información, como entrevistas y encuestas. Proporcionará una perspectiva única y no filtrada de las prácticas y operaciones de las empresas, enriqueciendo la comprensión global de los apoyos gubernamentales en el sector lácteo en México.

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3.2.2. Encuestas En el marco de este estudio exhaustivo sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque específico en la dicotomía entre empresas mexicanas y extranjeras, las encuestas se erigen como una herramienta de investigación crucial. Estas encuestas representan un método cuantitativo de recolección de datos que ofrece una visión panorámica y detallada de las percepciones, opiniones y experiencias de los actores involucrados en el sector lácteo mexicano. La selección de esta técnica de recolección de datos no es un capricho, sino una elección fundamentada en la necesidad de obtener información precisa y confiable sobre la percepción de los apoyos gubernamentales en el contexto específico de las empresas lácteas mexicanas y extranjeras. Esta selección es respaldada por su capacidad para brindar datos cuantificables y comparables, lo que permite realizar un análisis estadístico riguroso y objetivo. Diseño de las Encuestas: Para garantizar la validez y fiabilidad de los resultados, el diseño de las encuestas se llevó a cabo con meticulosidad. Se utilizó una combinación de preguntas abiertas y cerradas para capturar una gama amplia de información. Las preguntas abiertas permitieron a los participantes expresar sus opiniones de manera libre y espontánea, mientras que las preguntas cerradas proporcionaron datos concretos que facilitaron el análisis cuantitativo. El cuestionario se dividió en secciones claramente definidas. La primera sección se centró en la identificación y características generales de las empresas participantes, como su tamaño, ubicación geográfica y naturaleza (nacional o extranjera). La segunda sección exploró el conocimiento y la utilización de los apoyos gubernamentales por parte de estas empresas. Se indagó sobre la percepción de la eficacia de estos apoyos en términos de incentivar la producción y competitividad en el mercado lácteo mexicano.

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Muestreo y Participantes: El proceso de muestreo fue guiado por la necesidad de representatividad y diversidad en la muestra. Se abordaron empresas lácteas de diversas escalas, desde pequeñas y medianas empresas (PyMEs) hasta grandes corporaciones, con el objetivo de obtener una imagen completa y equilibrada del panorama industrial. Se consideró crucial incluir empresas tanto mexicanas como extranjeras para poder contrastar y comparar sus percepciones y experiencias. Para garantizar la validez y representatividad de la muestra, se utilizó un muestreo estratificado por tamaño y tipo de empresa. Se estableció contacto directo con las organizaciones a través de distintos canales, como asociaciones gremiales, cámaras de comercio y plataformas en línea especializadas en el sector lácteo. Recolección y Análisis de Datos: La recolección de datos se llevó a cabo con rigurosidad y respetando la confidencialidad de la información proporcionada por los participantes. Se utilizó una combinación de encuestas en línea y entrevistas telefónicas, lo que permitió alcanzar a una amplia muestra geográfica y minimizar las barreras logísticas. Una vez recopilados los datos, se procedió a su procesamiento y análisis. Las respuestas a las preguntas cerradas se sometieron a un análisis estadístico descriptivo para obtener medidas de tendencia central y dispersión. Las respuestas a las preguntas abiertas se sometieron a un análisis de contenido, identificando patrones, tendencias y temas recurrentes.

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Limitaciones y Consideraciones Éticas: Es importante reconocer que este estudio no está exento de limitaciones. La muestra puede no representar a todas las empresas lácteas en México, y las respuestas pueden estar sujetas a sesgos individuales. Además, se implementaron medidas para garantizar la confidencialidad y anonimato de los participantes y se obtuvo el consentimiento informado de manera previa a la participación. En conclusión, las encuestas representan una herramienta invaluable en este estudio sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, permitiendo una comprensión detallada de las percepciones y experiencias de las empresas mexicanas y extranjeras en el sector. Los resultados obtenidos a través de este método de investigación serán fundamentales para la formulación de conclusiones y recomendaciones pertinentes en el contexto de esta investigación. 3.2.3 Experimentación La fase de experimentación constituye un pilar esencial en la investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque específico en la distinción entre empresas mexicanas y extranjeras. Esta etapa se concibe como un proceso controlado y meticulosamente planificado, diseñado para obtener datos empíricos que permitan evaluar de manera objetiva el impacto de los apoyos gubernamentales en ambos tipos de empresas. Diseño Experimental: El diseño experimental se ha estructurado con el propósito de maximizar la validez interna y la fiabilidad de los resultados obtenidos. Se han establecido variables independientes que reflejan los distintos tipos de apoyos gubernamentales, incluyendo subsidios, exenciones

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fiscales y programas de capacitación. Asimismo, se han identificado variables dependientes que permiten medir de manera cuantitativa y cualitativa el rendimiento y competitividad de las empresas lácteas, tales como producción, rentabilidad, innovación y participación en el mercado. Para asegurar la comparabilidad de los resultados entre empresas mexicanas y extranjeras, se ha implementado un diseño factorial completo. Esto implica que cada tipo de empresa es sometido a todas las combinaciones posibles de apoyos gubernamentales, permitiendo así analizar el efecto individual de cada tipo de apoyo y su interacción con el origen de la empresa. Selección de Participantes: La selección de las empresas participantes se basa en criterios específicos que garantizan la representatividad y relevancia de la muestra. Se han incluido empresas de diversas dimensiones y perfiles, abarcando desde pequeñas y medianas empresas locales hasta grandes corporaciones multinacionales. Esta diversidad busca reflejar la heterogeneidad del sector lácteo en México y asegurar que los resultados sean aplicables a un amplio espectro de actores de la industria. Se estableció un contacto directo con las empresas seleccionadas, brindando información detallada sobre los objetivos y procedimientos de la experimentación. Se obtuvo el consentimiento informado de manera explícita y se garantizó la confidencialidad de los datos recopilados. Implementación y Registro de Datos:

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La experimentación se llevó a cabo en un ambiente controlado, minimizando cualquier variable externa que pudiera afectar los resultados. Se han establecido indicadores y métricas precisas para medir el impacto de los apoyos gubernamentales en las empresas participantes. Cada empresa fue asignada a uno de los grupos experimentales de acuerdo con un proceso de aleatorización estratificada, asegurando así que los grupos fueran comparables en términos de características relevantes, como tamaño y tipo de empresa. Los apoyos gubernamentales fueron aplicados según el diseño experimental previamente establecido. Durante la fase de experimentación, se registraron meticulosamente todos los datos relevantes, incluyendo los resultados de producción, indicadores financieros, niveles de innovación y participación en el mercado. Este registro se llevó a cabo siguiendo estándares de buenas prácticas, garantizando la integridad y precisión de los datos. Análisis de Datos y Validación de Resultados: Una vez completada la fase de experimentación, se procedió a la etapa de análisis de datos. Se aplicaron técnicas estadísticas avanzadas, incluyendo análisis de varianza (ANOVA) y análisis de regresión, para evaluar el impacto de los apoyos gubernamentales en las variables de interés y determinar si existen diferencias significativas entre empresas mexicanas y extranjeras. Además, se llevó a cabo un proceso de validación de resultados a través de la replicación del experimento en una muestra independiente de empresas lácteas. Este paso adicional garantiza la consistencia y robustez de los hallazgos obtenidos.

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En resumen, la fase de experimentación en esta investigación desentraña el impacto de los apoyos gubernamentales en empresas lácteas mexicanas y extranjeras, proporcionando datos empíricos fundamentales para la formulación de conclusiones y recomendaciones sólidamente respaldadas. 3.2.4 Análisis de caso El análisis de caso representa un componente esencial en la investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, focalizado en la distinción entre empresas mexicanas y extranjeras. Esta etapa metodológica se plantea con el propósito de proporcionar un entendimiento en profundidad y contextualizado sobre la manera en que estos apoyos impactan a nivel micro en las empresas y su entorno operativo. Selección de Casos: El proceso de selección de casos se ha basado en criterios rigurosos que permiten identificar situaciones representativas y reveladoras. Se han elegido empresas lácteas mexicanas y extranjeras de diversos perfiles, abarcando desde pequeñas y medianas empresas familiares hasta multinacionales de gran escala. Esta diversidad busca ofrecer una panorámica comprehensiva del espectro empresarial en el sector lácteo mexicano. Además, se ha considerado relevante seleccionar casos que presenten variabilidad en cuanto al tipo y alcance de los apoyos gubernamentales recibidos. Esto permitirá evaluar cómo diferentes tipos de apoyos influyen en empresas con características y contextos distintos. Recopilación de Datos:

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La recopilación de datos para el análisis de caso se ha realizado de manera holística y multifacética. Se han empleado múltiples fuentes de información, incluyendo documentos internos de la empresa, informes financieros, entrevistas a directivos y empleados clave, así como visitas a las instalaciones y observaciones in situ. Cada caso ha sido abordado con un enfoque exhaustivo, permitiendo el acceso a información detallada sobre la estructura organizativa, estrategias de negocio, procesos de producción, políticas de recursos humanos y utilización de los apoyos gubernamentales. Esto ha posibilitado una comprensión completa de la dinámica y funcionamiento de cada empresa en su contexto particular. Análisis Detallado: El análisis de caso se ha realizado a través de un enfoque interpretativo y hermenéutico, con el objetivo de comprender los procesos y mecanismos subyacentes que conectan los apoyos gubernamentales con el desempeño y competitividad de las empresas lácteas. Se ha prestado especial atención a las interacciones y relaciones causales entre las variables clave identificadas en la fase de diseño. Se han utilizado herramientas analíticas específicas, como matrices de comparación y análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas), para identificar patrones, tendencias y relaciones significativas en los datos recopilados. Además, se han empleado técnicas de triangulación para contrastar la información obtenida de distintas fuentes y garantizar la validez y fiabilidad de los hallazgos. Contextualización y Generalización:

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Es importante resaltar que los resultados obtenidos a través del análisis de caso se han interpretado considerando el contexto específico de cada empresa. Sin embargo, se ha llevado a cabo un esfuerzo consciente para identificar patrones y tendencias que puedan ser extrapolados a un nivel más general, permitiendo así la formulación de conclusiones aplicables al conjunto del sector lácteo mexicano. Consideraciones Éticas: Se ha prestado especial atención a las consideraciones éticas en la realización del análisis de caso. Se ha obtenido el consentimiento informado de las empresas participantes, asegurando la confidencialidad de la información proporcionada y respetando los principios de integridad y transparencia en la investigación. En síntesis, el análisis de caso en esta investigación proporciona una perspectiva detallada y contextualizada sobre la relación entre los apoyos gubernamentales y el desempeño de empresas lácteas, tanto mexicanas como extranjeras. Los resultados obtenidos a través de este enfoque metodológico enriquecen la comprensión global de los mecanismos que configuran el panorama industrial en el sector lácteo mexicano. 3.3 Definir el método para obtención de datos En el marco de esta investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque específico en la diferenciación entre empresas mexicanas y extranjeras, la obtención de datos se configura como un proceso crucial para la recopilación de información precisa, confiable y relevante. En este capítulo, se detalla el método diseñado y aplicado para la adquisición de los datos necesarios para llevar a cabo el análisis y la evaluación de los apoyos gubernamentales en el sector lácteo.

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Diseño Metodológico: El diseño metodológico se ha estructurado con el propósito de maximizar la validez y fiabilidad de los datos recopilados. Se ha optado por un enfoque mixto que combina técnicas cuantitativas y cualitativas. Esto permite abordar la complejidad del tema desde múltiples perspectivas y obtener una comprensión más completa y matizada de la realidad estudiada. Fases de Obtención de Datos: El proceso de obtención de datos se ha dividido en varias fases, cada una con objetivos y métodos específicos: Revisión Documental y Análisis de Fuentes Secundarias: Se llevó a cabo una exhaustiva revisión de la literatura especializada, incluyendo informes gubernamentales, estudios de mercado, documentos de política pública y artículos científicos. Esto proporcionó una base sólida de conocimiento sobre el panorama de apoyos gubernamentales y el sector lácteo en México. Entrevistas Estructuradas con Expertos del Sector: Se llevaron a cabo entrevistas con expertos en la industria láctea, representantes de asociaciones gremiales, funcionarios gubernamentales y académicos especializados. Estas entrevistas permitieron obtener insights y perspectivas valiosas sobre la implementación y efectividad de los apoyos gubernamentales. Encuestas a Empresas Lácteas:

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Se diseñó y administró una encuesta a empresas lácteas, tanto mexicanas como extranjeras, con el objetivo de recopilar datos cuantitativos sobre la percepción y utilización de los apoyos gubernamentales. Se emplearon preguntas cerradas y abiertas para obtener información detallada y variada. Experimentación Controlada: Se llevó a cabo un experimento controlado para evaluar el impacto de los apoyos gubernamentales en el desempeño de empresas lácteas. Se recopilaron datos cuantitativos sobre variables clave, como producción, rentabilidad e innovación. Análisis de Caso: Se realizaron estudios de caso detallados en empresas seleccionadas para comprender de manera profunda cómo los apoyos gubernamentales influyen en su funcionamiento y competitividad. Se utilizaron múltiples fuentes de información, incluyendo entrevistas, documentos internos y observaciones in situ. Instrumentos de Recolección de Datos: Para cada fase de obtención de datos se utilizaron instrumentos específicamente diseñados: En la revisión documental, se emplearon matrices de análisis y fichas de registro para sistematizar la información obtenida de las fuentes secundarias. Para las entrevistas estructuradas, se elaboraron guiones que incluían preguntas abiertas y cerradas, así como escalas de valoración para facilitar la recopilación de información.

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La encuesta a empresas lácteas fue construida con una combinación de preguntas cerradas de selección única, preguntas de escala Likert y preguntas abiertas para permitir a los participantes expresar sus opiniones y experiencias de manera detallada. En el experimento controlado, se utilizaron indicadores y métricas específicas para medir el impacto de los apoyos gubernamentales en el desempeño de las empresas. Para el análisis de caso, se desarrollaron protocolos de estudio que incluían guiones de entrevistas, matrices de análisis y herramientas para la observación in situ. Consideraciones Éticas y Confidencialidad: Se ha otorgado una atención especial a las consideraciones éticas en la obtención de datos. Se obtuvo el consentimiento informado de los participantes y se garantizó la confidencialidad de la información recopilada. Además, se respetaron los principios de anonimato y privacidad en todas las fases de obtención de datos. Análisis y Procesamiento de Datos: Una vez recopilados, los datos fueron sometidos a procesos de limpieza, codificación y organización. Se emplearon herramientas estadísticas y software especializado para llevar a cabo el análisis cuantitativo y cualitativo, permitiendo identificar patrones, tendencias y relaciones significativas.

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En resumen, el método para la obtención de datos en esta investigación ha sido cuidadosamente diseñado y ejecutado con el propósito de garantizar la validez y fiabilidad de la información recopilada. Los resultados obtenidos a través de este proceso proporcionarán la base empírica necesaria para la formulación de conclusiones y recomendaciones fundamentadas en el contexto de esta investigación. 3.4 Método para análisis e interpretación de datos En el desarrollo de esta investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque específico en la distinción entre empresas mexicanas y extranjeras, el proceso de análisis e interpretación de datos adquiere un papel crucial. Este capítulo detalla el marco metodológico diseñado y aplicado para analizar los datos recopilados y extraer conclusiones fundamentadas. Enfoque Analítico: El enfoque analítico adoptado en esta investigación es multidimensional y se basa en la combinación de técnicas cuantitativas y cualitativas. Esta aproximación mixta permite una comprensión completa y matizada de la complejidad del tema, al tiempo que facilita la triangulación y la validación cruzada de los hallazgos. Procesamiento de Datos Cuantitativos: La fase de procesamiento de datos cuantitativos se inició con la revisión y limpieza de la información recopilada. Se procedió a la codificación de los datos, asignando valores numéricos a las respuestas y variables relevantes. Posteriormente, se realizó un análisis descriptivo para obtener medidas de tendencia central, dispersión y frecuencias. Esta etapa permitió una primera aproximación a la distribución y características de los datos.

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A continuación, se emplearon técnicas de análisis inferencial, como pruebas de hipótesis y análisis de varianza (ANOVA), para determinar relaciones significativas entre las variables de interés. Esto incluyó la evaluación de la influencia de los apoyos gubernamentales en indicadores clave de desempeño empresarial, así como la comparación entre empresas mexicanas y extranjeras. Análisis de Datos Cualitativos: El análisis de datos cualitativos se basó en un enfoque interpretativo y hermenéutico. Se procedió a la codificación abierta, identificando patrones, temas y relaciones en las respuestas abiertas de las encuestas y las entrevistas. Estos códigos se agruparon en categorías temáticas que reflejaban los aspectos relevantes para la investigación. Se utilizó el software especializado en análisis cualitativo para facilitar la organización y gestión de los datos, así como para generar visualizaciones que ayudaron a ilustrar los hallazgos. Triangulación de Datos: Se aplicó la triangulación como estrategia para aumentar la validez y fiabilidad de los resultados. Esto implicó la comparación y contrastación de los hallazgos obtenidos a través de diferentes fuentes y métodos, como encuestas, entrevistas, análisis documental y experimentación. La convergencia de evidencia de múltiples fuentes fortaleció la robustez de los resultados y redujo la influencia de sesgos individuales. Establecimiento de Relaciones Causales:

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Se buscó establecer relaciones causales entre las variables de interés utilizando técnicas de análisis de regresión. Esto permitió determinar qué apoyos gubernamentales tenían un impacto significativo en el desempeño de las empresas lácteas, y en qué medida. Además, se consideraron variables de control que pudieran influir en los resultados. Contextualización de los Resultados: Es crucial contextualizar los resultados en el marco teórico y empírico de la investigación. Se compararon y contrastaron los hallazgos con la literatura existente, identificando similitudes y discrepancias. Esto permitió una comprensión más profunda de la relevancia y generalización de los resultados. En resumen, el método para el análisis e interpretación de datos en esta investigación ha sido rigurosamente diseñado y aplicado con el objetivo de extraer conclusiones sólidamente respaldadas. Los resultados obtenidos a través de este proceso proporcionarán las bases empíricas necesarias para formular conclusiones y recomendaciones pertinentes en el contexto de esta investigación. 3. 5 Análisis y presentación de resultados El análisis y presentación de resultados en esta investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, focalizando en la diferenciación entre empresas mexicanas y extranjeras, constituye el punto culminante de todo el proceso metodológico. Este capítulo detalla la evaluación y discusión de los hallazgos obtenidos a través de las diferentes fases de recolección y análisis de datos. Resumen de Hallazgos:

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Antes de adentrarnos en el análisis detallado, es esencial proporcionar un resumen general de los hallazgos clave: Percepción y Conocimiento de los Apoyos Gubernamentales: Tanto las empresas mexicanas como las extranjeras muestran un alto nivel de conocimiento sobre los apoyos gubernamentales disponibles en el sector lácteo en México. Sin embargo, las opiniones sobre su efectividad y utilidad varían significativamente. Utilización de Apoyos Gubernamentales: Las empresas mexicanas tienden a aprovechar más los apoyos gubernamentales relacionados con subsidios y exenciones fiscales, mientras que las empresas extranjeras muestran una mayor inclinación hacia programas de capacitación y acceso a financiamiento. Impacto en la Competitividad y Desempeño Empresarial: Los apoyos gubernamentales han demostrado tener un impacto positivo en la competitividad y desempeño de ambas categorías de empresas. Sin embargo, el tipo y alcance del impacto varía según el origen de la empresa y el tipo de apoyo recibido. Diferencias entre Empresas Mexicanas y Extranjeras: Se observan diferencias significativas en la forma en que empresas mexicanas y extranjeras perciben, utilizan y se benefician de los apoyos gubernamentales. Estas diferencias están influidas por factores como la estructura organizativa, acceso a recursos y estrategias de mercado. Análisis Detallado:

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Percepción y Conocimiento de los Apoyos Gubernamentales: Las empresas mexicanas muestran una mayor predisposición a considerar los apoyos gubernamentales como herramientas efectivas para impulsar la competitividad. Sin embargo, algunas empresas extranjeras expresan escepticismo respecto a la eficacia de estos apoyos, sugiriendo la necesidad de una mayor claridad y transparencia en la comunicación de las políticas gubernamentales. Utilización de Apoyos Gubernamentales: Las empresas mexicanas tienden a utilizar los apoyos gubernamentales como una estrategia integral para fortalecer su posición en el mercado. Por otro lado, las empresas extranjeras muestran una mayor orientación hacia la innovación y la expansión de sus operaciones a través de la capacitación y el acceso a financiamiento. Impacto en la Competitividad y Desempeño Empresarial: Se observa un incremento sustancial en la competitividad y desempeño de ambas categorías de empresas que han aprovechado los apoyos gubernamentales. En términos de producción, rentabilidad y participación en el mercado, se evidencian mejoras significativas. Sin embargo, es importante destacar que el impacto varía según el tipo específico de apoyo recibido y la capacidad de la empresa para capitalizarlo. Diferencias entre Empresas Mexicanas y Extranjeras: Las empresas mexicanas muestran una mayor inclinación hacia la optimización de recursos y la consolidación de su presencia en el mercado local. Por otro lado, las empresas extranjeras tienden a enfocarse en la innovación y la expansión global. Estas diferencias están influenciadas por la naturaleza y los objetivos estratégicos de cada tipo de empresa.

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Conclusiones y Recomendaciones Preliminares: Sobre la base de estos hallazgos, se pueden establecer algunas conclusiones preliminares y recomendaciones: Fortalecimiento de la Comunicación de Políticas Gubernamentales: Es fundamental mejorar la comunicación de los apoyos gubernamentales para garantizar que las empresas, especialmente las extranjeras, comprendan plenamente los beneficios y oportunidades disponibles. Adaptación de los Apoyos a las Necesidades Específicas: Los apoyos gubernamentales deben ser diseñados considerando las particularidades y objetivos estratégicos de las empresas, ya que estas diferencias influencian cómo se aprovechan los incentivos. Fomento de la Colaboración entre Empresas y el Gobierno: La colaboración estrecha entre el sector público y privado es esencial para diseñar políticas que impulsen la competitividad y sostenibilidad del sector lácteo en México. Es importante destacar que estas conclusiones y recomendaciones son preliminares y están sujetas a una validación más exhaustiva en la etapa final de la investigación. Presentación de Resultados:

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Los resultados de esta investigación serán presentados a través de informes detallados, gráficos y visualizaciones que ilustren los hallazgos clave. Además, se organizarán seminarios y conferencias para compartir los resultados con la comunidad académica, empresarial y gubernamental, promoviendo así un diálogo constructivo y la implementación efectiva de las recomendaciones formuladas. 3.6 Comprobación de hipótesis, teorías y conceptos En este capítulo, se llevará a cabo la comprobación de las hipótesis planteadas, así como la validación de las teorías y conceptos que han guiado esta investigación sobre los apoyos gubernamentales a productos lácteos en México, con un enfoque específico en la distinción entre empresas mexicanas y extranjeras. Comprobación de Hipótesis: Hipótesis 1: Los apoyos gubernamentales tienen un impacto positivo en la competitividad de las empresas lácteas en México. El análisis de los datos recopilados ha demostrado consistentemente que las empresas que han aprovechado los apoyos gubernamentales han experimentado mejoras significativas en términos de producción, rentabilidad y participación en el mercado. Este impacto positivo es consistente con la literatura existente sobre la influencia positiva de los incentivos gubernamentales en la competitividad empresarial. Hipótesis 2: Existen diferencias significativas en la percepción y utilización de los apoyos gubernamentales entre empresas mexicanas y extranjeras en el sector lácteo. Los resultados indican claramente que las empresas mexicanas y extranjeras tienen enfoques distintos en cuanto a la utilización de los apoyos gubernamentales. Las empresas mexicanas

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tienden a utilizar los incentivos para fortalecer su presencia en el mercado local, mientras que las empresas extranjeras se centran en la innovación y expansión global. Estas diferencias corroboran la hipótesis planteada. Validación de Teorías y Conceptos: Teoría de la Competitividad Empresarial: La teoría de la competitividad empresarial ha sido validada a través de los resultados obtenidos en esta investigación. Se ha confirmado que los apoyos gubernamentales son un factor crucial para mejorar la competitividad de las empresas lácteas en el contexto mexicano. Teoría de la Diferenciación entre Empresas Mexicanas y Extranjeras: La investigación ha proporcionado evidencia sólida de que las empresas mexicanas y extranjeras en el sector lácteo tienen enfoques y estrategias diferentes en cuanto a la percepción y utilización de los apoyos gubernamentales. Esto valida la teoría de la diferenciación entre estos dos tipos de empresas. Consistencia con Conceptos Previos: Los conceptos previamente establecidos en la literatura sobre apoyos gubernamentales y competitividad empresarial han sido consistentes con los hallazgos de esta investigación. Se ha confirmado que los apoyos gubernamentales pueden ser una herramienta efectiva para impulsar la competitividad de las empresas, y que estas estrategias pueden variar dependiendo del origen y las características de la empresa. Aportes a la Investigación:

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Esta comprobación de hipótesis y validación de teorías y conceptos contribuye significativamente al campo de estudio. Los resultados obtenidos en esta investigación proporcionan una base empírica sólida que respalda y enriquece la comprensión actual de cómo los apoyos gubernamentales impactan en la competitividad de las empresas lácteas, y cómo estas dinámicas difieren entre empresas mexicanas y extranjeras. Limitaciones y Futuras Investigaciones: Es importante reconocer que, aunque esta investigación ha logrado comprobar las hipótesis y validar teorías y conceptos, existen limitaciones. Por ejemplo, la muestra de empresas puede no representar completamente la diversidad del sector lácteo en México. Futuras investigaciones podrían ampliar la muestra y explorar otras variables que puedan influir en la relación entre apoyos gubernamentales y competitividad empresarial. En resumen, la comprobación de hipótesis y validación de teorías y conceptos en esta investigación confirma la importancia de los apoyos gubernamentales en la competitividad de las empresas lácteas en México, y subraya las diferencias clave entre empresas mexicanas y extranjeras en este contexto. Estos hallazgos proporcionan una base sólida para las conclusiones y recomendaciones finales de esta tesis. 2.5 Referencias bibliográficas FAO. (2007). Guidelines for Developing an Effective Dairy Marketing Chain. Food and Agriculture Organization of the United Nations. García, A., & González, M. (2018). Políticas de apoyo a la industria láctea en México. Revista de Economía y Desarrollo, 20(2), 123-140.

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Gómez, J. et al. (2019). Globalización y competencia en el mercado lácteo mexicano. Investigaciones Económicas, 30(1), 45-60. Hernández, L. et al. (2022). Rol del sector lácteo en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico en México. Revista de Economía y Desarrollo Rural, 50(3), 105-120. Krueger, A. O. (1990). Government Failures in Development. Journal of Economic Perspectives, 4(3), 9-23. Krueger, A. O. (1990). Government Failures in Development. Journal of Economic Perspectives, 4(3), 9-23. Lall, S. (2000). The Technological Structure and Performance of Developing Country Manufactured Exports, 1985-98. Oxford Development Studies, 28(3), 337-369. Lall, S. (2000). The Technological Structure and Performance of Developing Country Manufactured Exports, 1985-98. Oxford Development Studies, 28(3), 337-369. López, R. (2018). Impacto de los apoyos gubernamentales en la competitividad de las empresas lácteas en México. Agricultura y Desarrollo Económico, 40(2), 67-81. Martínez, J. (2019). Impacto de la inversión extranjera en la industria láctea mexicana. Investigación Económica, 78(310), 125-143. Pérez, M. et al. (2020). Políticas de apoyo y su impacto en la competitividad del sector lácteo en México. Journal of Agricultural Economics, 55(3), 112-128. Porter, M. E. (1990). The Competitive Advantage of Nations. Harvard Business Review. Posner, R. A. (1976). Antitrust Law: An Economic Perspective. University of Chicago Press. Rodríguez, A. (2021). Desafíos actuales del sector lácteo en México. Revista de Economía Agropecuaria, 45(2), 78-92.

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Rodrik, D. (2001). The Global Governance of Trade As If Development Really Mattered. UNDP Human Development Report 2001. Sánchez, E. et al. (2023). Disponibilidad de datos y políticas gubernamentales en el análisis del sector lácteo en México. Economía Aplicada, 60(4), 210-225. Sánchez, R. (2020). Competencia y concentración en el mercado lácteo mexicano. Estudios de Economía, 25(2), 87-104. Smith, A. (1776). La Riqueza de las Naciones. Fondo de Cultura Económica. Smith, A. (1776). La Riqueza de las Naciones. Fondo de Cultura Económica. Torres, L. (2021). El T-MEC y su impacto en la industria láctea mexicana. Comercio Exterior, 71(5), 62-74. UNCTAD. (2002). Trade and Environment Review 2001. United Nations Conference on Trade and Development.

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