Buad 4000_GESTION_DE_RECURSOS_HUMANOS_TAREA_5.1
docx
keyboard_arrow_up
School
National University College *
*We aren’t endorsed by this school
Course
4000
Subject
Arts Humanities
Date
Nov 24, 2024
Type
docx
Pages
6
Uploaded by williamcabrera2592
Cada empresa requiere de una inversión fundamental, y esa inversión es en su
recurso humano. Este personal no solo ofrece servicios, sino que también representa a la
empresa y es el primer punto de contacto en todo momento. El capital humano es crucial
para alcanzar los objetivos establecidos por cualquier empresario, ya que son ellos quienes
los van a lograr. Sin embargo, esto no es posible si no se les proporciona las herramientas
adecuadas para conseguirlos. Además, es fundamental capacitarlos y comunicarles las
expectativas que la empresa quiere alcanzar y cómo quiere que lo hagan. La capacitación y
la comunicación son fundamentales para alcanzar metas y una ventaja competitiva en la
industria. No se trata solo de hacer y servir café, sino de hacer el mejor café y servirlo de la
mejor manera. Esto es lo que destacará a la empresa por encima de los demás en la
industria. Si el servicio que recibe el cliente es de alta calidad y se combina con un
producto de calidad, con frecuencia el precio pasará desapercibido. Un excelente servicio
supera todo, y un producto de calidad no tiene precio. Entonces, si la calidad del servicio es
deficiente y el producto es de baja calidad, es probable que, a pesar de tener un precio bajo,
la empresa no logre alcanzar sus metas ni ser competitiva. Por lo tanto, es crucial que las
empresas se centren en el desarrollo del personal que atención brinda al cliente, para poder
alcanzar los objetivos deseados.
Coffe&Dreams es una empresa netamente puertorriqueña que busca candidatos a
camareros dentro del área metropolitana de San Juan. Se buscan trabajadores que disfruten
dando atención al cliente con una sonrisa, especialmente aquellos que sean apasionados del
café. Fantástica oportunidad de empleo para estudiantes universitarios o para quienes
buscan disfrutar de un ambiente de trabajo de respeto, pasión y diversión. Nuestro objetivo
es ofrecer a nuestros clientes un momento agradable disfrutando de una taza de café antes,
durante o después de su jornada laboral.
Se ofrece empleo a tiempo completo o parcial de lunes a sábado.
Horario flexible
Salario inicial de $9.50 por hora más propinas.
pago semanal
Requisitos necesarios
No es necesario tener experiencia, pero sí se prefiere tener ganas de servir.
Sitios para anunciar oportunidades laborales
Publicidad en internet en plataformas como Indeed o en páginas de anuncios
clasificados.
Plataformas como Facebook, Twitter e Instagram.
Crear materiales promocionales con la información de la oferta y distribuirlos en las
universidades cercanas.
La orientación y el enfoque en el servicio al cliente son cualidades esenciales para
cualquier mesero, ya que implican asistir y guiar a los clientes que nos visitan. Un
empleado o mesero no podrá brindar un servicio de calidad si no recibe la debida
orientación sobre lo que el negocio ofrece. En nuestro negocio, un ejemplo de esto sería si
un cliente nos pregunta cuál es la distinción entre un café con leche y un cortadito. Es
crucial responder a esa pregunta para que el cliente perciba que se le brindó un servicio de
calidad.
Tener una actitud positiva es crucial para garantizar una experiencia agradable para el
cliente, por lo que es importante que todos los empleados la adopten. Ser positivo no
significa estar cantando todo el tiempo o estar constantemente feliz. Se trata simplemente
de hacer que la experiencia de la persona que nos visita sea agradable, ya sea siendo
amable, respondiendo sus preguntas o simplemente con un gesto amable. "Es crucial ser
proactivo, ya que la proactividad es una habilidad extremadamente valiosa, especialmente
para un mesero". Es fundamental para un mesero estar atento a que la tasa de café esté por
acabarse y estar listo para ofrecer una experiencia única al cliente. Anticiparse a las
necesidades del cliente y ofrecer el producto antes de que lo pidan es vital en el negocio. El
cliente va a percibir que el mesero está atendiendo sus necesidades.
Capital humano
1.
Si solo hay un mesero, en una operación de 5 días a la semana y 12 horas
diarias, necesitarás alrededor de 6 meseros. Si hay dos meseros, se necesitarían
12 meseros.
2.
a)
La organización interna de la empresa o negocio sin duda puede mejorar la
productividad de los empleados. El aprendizaje o entrenamiento que hayan
adquirido. Es fundamental recibir motivación por parte del patrón o gerente para
aumentar la productividad en el trabajo.
b)
Escasez de material, falta de motivación, sobrecarga de tareas asignadas y escasez
de personal. Estos son los factores que podrían retrasar el proceso de producción.
La falta de organización dentro del mostrador o los defectos en los equipos son
factores muy importantes.
Capacitación y Desarrollo
Your preview ends here
Eager to read complete document? Join bartleby learn and gain access to the full version
- Access to all documents
- Unlimited textbook solutions
- 24/7 expert homework help
Identifica varios temas que entiendas que son importantes para el desarrollo del recurso
humano.
Se considera prioritario desarrollar a los empleados en el área de cafetería y
cafetería en el manejo de alimentos, con el fin de asegurar que estén bien capacitados en
las prácticas de manipulación de alimentos en este tipo de establecimientos. Esto ayudará
a prevenir la contaminación cruzada, el deterioro de los alimentos y la servida de
alimentos que puedan causar algún daño a los clientes. Otro tipo de formación crucial es
el adiestramiento en servicio al cliente. Este aspecto es vital para el funcionamiento diario
de un café, ya que implica no solo atender a los clientes, sino también ofrecer la atención
que se merecen, lo que contribuirá al crecimiento de nuestro negocio dentro de la
industria. El entrenamiento en manejo de dinero y caja registradora proporcionará a los
empleados las habilidades necesarias para operar una caja registradora y llevar a cabo las
tareas básicas asociadas en un entorno comercial.
Identifica los objetivos que deseas alcanzar con la capacitación.
Es crucial que cualquier negocio que sirva comida tenga un manejo adecuado de
alimentos, ya que la mala manipulación puede provocar contaminación. Los empleados
deben estar capacitados para evitar errores como la contaminación cruzada y el control de
las temperaturas, entre otros aspectos fundamentales en el manejo de alimentos.
Además, si nos exigen civilmente, como empresa tenemos protección porque todos
nuestros empleados están capacitados en el manejo de alimentos.
Es crucial para el éxito de Coffee&Dreams cuyos empleados reciban capacitación en
servicio al cliente, ya que la atención y satisfacción de los clientes son fundamentales para
brindar un servicio de calidad, crecer y destacarnos en la industria. En la mayoría de los
casos, es el servicio el que destaca en un negocio, y si invertimos en la capacitación de
nuestros empleados, lograremos llevar el negocio a un nivel superior.
Haz una propuesta con los recursos que serán necesarios para efectuar las
actividades (conferenciante interno, externo, etc.)
El propósito de estos entrenamientos es brindar capacitación a todos los empleados,
incluidos los gerentes, en el manejo de alimentos en el Café, y asegurar que los empleados
adquieran un amplio conocimiento sobre el trato y servicio a nuestros clientes, tanto en el
servicio como en la manipulación de alimentos. La importancia del servicio en la industria
alimentaria, en particular en la industria del café, es vital debido a la alta competencia en
este sector. Lo que marca la diferencia es el conocimiento que nuestros empleados tienen
sobre cómo atender y manipular los alimentos de nuestros clientes, no solo en el servicio,
sino también en la gestión de los mismos. Esto mejorará su experiencia haciéndola mucho
más agradable y apropiada.
Determina la modalidad en que se llevará a cabo la actividad (presencial,
e-
training
, taller, etc.)
Existen diferentes formas de realizar estos entrenamientos o cursos para garantizar
que todos los empleados sean alcanzados sin perjudicar las operaciones comerciales.
Podemos hacerlo en grupos pequeños para asegurarnos de poder atender a todos sin
tener que cerrar el negocio. Profesionales de la industria ofrecen adiestramiento en
manejo de alimentos en fechas específicas. Se sugiere que el entrenamiento en servicio al
cliente sea realizado por un profesional externo con experiencia en el área de servicio al
cliente en la industria de alimentos. Buscamos recursos externos para obtener el máximo
conocimiento de expertos de la industria, lo cual puede impulsar de manera efectiva
nuestro negocio, como se mencionó anteriormente.
Incluye las partidas de presupuesto que debes considerar para el desarrollo de la
actividad
.
En busca de recibir el mejor entrenamiento y sacar el mayor provecho, se sugiere
que sea de forma presencial. De esta manera, los instructores podrán llevar a los empleados
a un entorno controlado donde podrán recibir conocimiento directo de parte de los
instructores y conferenciantes. El control de grupo es mucho más efectivo, lo que permite a
los empleados participar en sesiones de preguntas y respuestas de manera más efectiva. El
conferenciante puede verificar cómo ha recibido la información de los participantes y
determinar si es necesario hacer algún enfoque específico. El precio puede ser más alto que
el de un curso en línea, pero el valor del conocimiento adquirido y las perspectivas de
aprendizaje serán considerablemente superiores. Debemos considerar que no todas las
personas aprenden de la misma manera.
Incluye las partidas de presupuesto que debes considerar para el desarrollo de la
actividad.
El financiamiento para estos entrenamientos debe provenir de las cuentas de Recursos
Humanos asignadas para adiestramiento. Si no hay fondos en esta cuenta, se debe
considerar retirar el dinero de la cuenta de gastos de capital y ajustar las cuentas para evitar
exceder el presupuesto.
Your preview ends here
Eager to read complete document? Join bartleby learn and gain access to the full version
- Access to all documents
- Unlimited textbook solutions
- 24/7 expert homework help