fruit juice at 25 ° C containing 5% total solids concentrated via a single effect evaporator. The evaporator is operated in a vacuum at an evaporation temperature of 80 ° C, and 90% quality steam is supplied at 169.06 kPa. The desired concentration of the final product is 40% total solids. The rate of concentrated product leaving the evaporator is 2500 kg / hour. The specific heat of fruit juice is 4.05 kJ / (kg ° C), and the concentrated product is 3,175 kJ / (kg ° C). Calculate the required steam rate and Steam economy if the condensate temperature is released at 90 ° C Jus buah pada 25 °C mengandung total padatan 5% dipekatkan melalui evaporator efek tunggal. Evaporatordioperasikan secara vakum pada suhu evaporasi 80 °C, dan uap dengan kualitas 90% dipasok pada 169.06 kPa.Konsentrasi yang diinginkan dari produk akhir adalah 40% padatan total. Laju produk pekat yang keluar darievaporator adalah 2500 kg/jam. Panas jenis jus buah adalah 4.05 kJ/(kg °C), dan produk pekat 3.175 kJ/(kg°C). Hitunga. Laju uap yang dibutuhkan adalah sebesar =kg/jam.b. Keekonomian uap (Steam economy) jika suhu kondensat dilepaskan pada 90 °C. =(kg airmenguap/kg steam) Jus buah pada 25 °C mengandung total padatan 5% dipekatkan melalui evaporator efek tunggal. Evaporatordioperasikan secara vakum pada suhu evaporasi 80 °C, dan uap dengan kualitas 90% dipasok pada 169.06 kPa.Konsentrasi yang diinginkan dari produk akhir adalah 40% padatan total. Laju produk pekat yang keluar darievaporator adalah 2500 kg/jam. Panas jenis jus buah adalah 4.05 kJ/(kg °C), dan produk pekat 3.175 kJ/(kg°C). Hitunga. Laju uap yang dibutuhkan adalah sebesar =kg/jam.b. Keekonomian uap (Steam economy) jika suhu kondensat dilepaskan pada 90 °C. =(kg airmenguap/kg steam)

Answered: Image /qna-images/answer/4fa5e5e3-de31-441a-aaff-756162729c81.jpg

Answered: fruit juice at 25 ° C containing 5%…

Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics

8th Edition

ISBN:9781259696527

Author:J.M. Smith Termodinamica en ingenieria quimica, Hendrick C Van Ness, Michael Abbott, Mark Swihart

Publisher:J.M. Smith Termodinamica en ingenieria quimica, Hendrick C Van Ness, Michael Abbott, Mark Swihart

Chapter1: Introduction

Section: Chapter Questions

Problem 1.1P

See similar textbooks

Related questions

Concept explainers

Question

fruit juice at 25 ° C containing 5% total solids concentrated via a single effect evaporator. The evaporator is operated in a vacuum at an evaporation temperature of 80 ° C, and 90% quality steam is supplied at 169.06 kPa. The desired concentration of the final product is 40% total solids. The rate of concentrated product leaving the evaporator is 2500 kg / hour. The specific heat of fruit juice is 4.05 kJ / (kg ° C), and the concentrated product is 3,175 kJ / (kg ° C). Calculate the required steam rate and Steam economy if the condensate temperature is released at 90 ° C

Jus buah pada 25 °C mengandung total padatan 5% dipekatkan melalui evaporator efek tunggal. Evaporator
dioperasikan secara vakum pada suhu evaporasi 80 °C, dan uap dengan kualitas 90% dipasok pada 169.06 kPa.
Konsentrasi yang diinginkan dari produk akhir adalah 40% padatan total. Laju produk pekat yang keluar dari
evaporator adalah 2500 kg/jam. Panas jenis jus buah adalah 4.05 kJ/(kg °C), dan produk pekat 3.175 kJ/(kg
°C). Hitung
a. Laju uap yang dibutuhkan adalah sebesar =
kg/jam.
b. Keekonomian uap (Steam economy) jika suhu kondensat dilepaskan pada 90 °C. =
(kg air
menguap/kg steam)

Expert Solution

Step by step

Solved in 4 steps with 4 images

SEE SOLUTION Check out a sample Q&A here

Knowledge Booster

Learn more about

Need a deep-dive on the concept behind this application? Look no further. Learn more about this topic, chemical-engineering and related others by exploring similar questions and additional content below.

Recommended textbooks for you

Introduction to Chemical Engineering Thermodynami…

Chemical Engineering

ISBN:

9781259696527

Author:

J.M. Smith Termodinamica en ingenieria quimica, Hendrick C Van Ness, Michael Abbott, Mark Swihart

Publisher:

McGraw-Hill Education