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School

Universidad Tecnologica de Honduras Campus El Progreso *

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Course

104

Subject

Business

Date

Nov 24, 2024

Type

docx

Pages

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Administración de Operaciones II Catedrático: Presentado por: de octubre del año

1. ¿En qué difiere la mezcla de inventarios en Frito-Lay de la de un taller mecánico o gabinete (instalación enfocada en el proceso)? R/= Frito-Lay, es una empresa de alimentos, en donde la materia prima no puede durar mucho tiempo almacenada, ya que podria perder la calidad requerida, para la elaboración de alimentos de calidad, para un taller mecánico esto no aplica, el inventario de este producto, dura muy poco, por lo que la compra de la materia prima es constante y rigurosa, y la podemos comparar de un taller que no compra herramienta diariamente. 2. ¿Cuáles son los principales articulos del inventario en Frito-Lay y con qué rapidez se mueven a través del proceso? R/= Materia prima: Papas 7 ½ horas Aceite 4 ½ dias Harina de maiz 4 dias Condimientos 7 dias Empaques 8 a 10 dias Estos articulos terminados y empacados, pasan de la producción a la cadena de suministros en menos de 1 4 dias 3. ¿Cuáles son los 4 tipos de inventario? ¿De un ejemplo de cada uno de ellos en Frito-Lay?

R/= 1. Materias primas: Papas, aceite, harina de maiz, condimentos, etc. 2. Trabajo en proceso: Bandas transportadoras, maquina para freir las papas, etc. 3. Mantenimiento, reparación y operación MRO, engranajes, interruptores, motores etc. 4. Producto determinado: Las papas fritas embolsadas listas para salir al mercado. 4. ¿Cómo clasificaría la inversión monetaria en cada uno de los 4 tipos de inventario (de mayo a menor inversión? R/= 1. Materia prima 2.Trabajo en proceso 3. Producto terminado 4.Mantenimiento reparación y operación (MRO). 5. ¿Porqué el inventario fluye con tanta rapidez a través de una planta de Frito- Lay? R/= Debido a que Frito-Lay, es una industria de alimentos, de buena calidad de sus productos, y que es de gran importancia, y el estado de ingredientes, como materias primas influye mucho, en el sabor y la calidad de los alimentos, además de que estas materias primas podrían mermarse y generar descuadres en el inventario, si no son registradas correctamente, lo que se convierte en perdidas. 6. ¿Porqué la empresa mantiene tantas plantas abiertas? R/= Debido a que la demanda, esta en dos paises y ademas de que cada planta produce distintos productos. 7. ¿Porqué Frito-Lay, no elabora sus 41 productos en cada una de las plantas? R/= Porque es muy costoso mantener la mataria prima, para tantos productos en una sola planta, ya que las industrias de alimentos suelen invertir más en su inventario de materia prima, esto es por el proceso al instante.

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