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Match the menu items with the correct HACCP process Process 1 – Food Preparation with No Cook Step  Process 2 – Preparation for Same Day Service Process 3 – Complex Food Preparation                                                    Chicken-fried steak                                                  Beef and Vegetable soup (made with left-over roast)                                                  Caesar Salad                                                  Meatball sub (made fresh daily) A. Process 2 B. Process 3 C. Process 1

Match the menu items with the correct HACCP process Process 1 – Food Preparation with No Cook Step  Process 2 – Preparation for Same Day Service Process 3 – Complex Food Preparation                                                    Chicken-fried steak                                                  Beef and Vegetable soup (made with left-over roast)                                                  Caesar Salad                                                  Meatball sub (made fresh daily) A. Process 2 B. Process 3 C. Process 1

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Match the menu items with the correct HACCP process

  • Process 1 – Food Preparation with No Cook Step 
  • Process 2 – Preparation for Same Day Service
  • Process 3 – Complex Food Preparation

 

                                                

Chicken-fried steak
                                                

Beef and Vegetable soup (made with left-over roast)
                                                

Caesar Salad
                                                

Meatball sub (made fresh daily)
A.

Process 2
B.

Process 3
C.

Process 1

 

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